Csokigolyók

Munkatársaim részére készítettem el az alábbi csokoládégolyókat közelgő születésnapom alkalmából:


Az alaprecept Dokitól származik, ITT találhatjátok.

Fehércsokis gombóchoz (~15 db):
60 ml tejszín
100 g fehércsoki
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve
70 g kókuszreszelék (+ a forgatáshoz 50 g)
1 kk vanília aroma
15 szem mandula

Étcsokis gombóchoz (~15 db):
60 ml tejszín
100 g csokoládé (én most feketeribizlis Bocit használtam)
fél citrom leve
60 g kókuszreszelék
15 szem mandula (vagy meggy - legközelebb meggyel csinálom!)

Elkészítés:
A csokit minilábasban felolvasztottam, a tejszínt felforraltam, majd mindkettőt félreraktam hűlni.
Amikor langyosra hűltek, a csokit a tejszínnel (és a vaníliaaromával) krémes állagúra kevertem. Hozzáadtam a citrom levét és a reszelt héját, majd összekevertem a kókusszal. Hűtőbe tettem 30-40 percre. A lényeg, hogy olyan állagú legyen, amit könnyedén tudunk formázni. Egy-egy mandula köré csokimasszát tettem és gömböket formáztam belőle, majd megforgattam a kókuszreszelékben. Hűtőben tároljuk fogyasztásig.

Málnás csokoládészelet

Vásárolni voltunk a piacon, és hoztunk fél kg málnát. Imádom! Bár melyik gyümölcsöt nem? A banánt...na de ez most nem is fontos. A lényeg, hogy fél kiló málna csücsült a hűtőben, és mivel sajnáltam megenni, már igencsak a végét járta. Keresgéltem, hogy milyen finom sütit lehetne belőle csinálni, és egy nagyon szuper blogra találtam, ahol csokis verzióban volt elkészítve. Rá is kattantam az ötletre, és mivel pont most nem volt itthon magas kakaótartalmú étcsoki (pedig egyébként mindig van), már szaladtam is a boltba venni. A receptet pedig én picit elrontottam, mert másfél tábla 80% kakaótartalmú étcsokit törtem bele. Hiba volt. Az eredeti receptben megadott 10 dkg tökéletesen elég lett volna. Így az én tortám picit keserű lett, de egyébként nagyon finom.
A receptet ezért nem is írom le, hiszen minden mást úgy csináltam, ahogyan ITT le van írva. Még egy javaslat: a mandulát tegyétek bele :)